Ottenuto da olive selezionate dei nostri soci della varietà Cellina di Nardò e Ogliarola Leccese ed altre cultivar minori raccolte ben mature e molite tramite processi interamente meccanici e a temperatura controllata.
Caratteristiche:
Colorazione: giallo dorato con riflessi verdi.
Profumo: fruttato leggero.
Gusto :delicato, armonico di oliva matura appena franta, con sentore di mandorla.
Acidità: fino a 2.0% (come da classificazione).
Confezione: Lattina 5 Litri.
Indicato nell'uso per fritture di qualità e nelle minestre o a crudo su piatti dal gusto delicato.
Disponibilità
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